Gullet perustettiin vuonna 2002 ja he aloittivat toimintansa virallisesti saman vuoden elokuussa. Alkuperäiseen jäsenistöön kuuluivat vokalisti Ryo (ex.Galruda), kitaristit Satoru (ex.Croix) ja Reo, basisti Yukino (ex.kein ja deadman) ja rumpali aki (ex.Sin).
Bändin ensimmäinen julkaisu oli desert-niminen maxi-single lokakuun 27. päivänä. He ottivat osaa muutamiin pieniin kiertueisiin ja tapahtumiin, mutta vasta 5. heinäkuuta 2003 he julkaisivat materiaalia seuraavan kerran: vain keikoilla jaellun singlen acid me. Vain kaksi päivää tämän jälkeen he julkaisivat toisen maxi-singlensä, Mad Bless Youn, joka myytiin loppuun nopeasti jo ennen julkaisupäiväänsä.
Tämän jälkeen Gulletilla oli muutama oneman-keikka marraskuussa ja he julkaisivat taas uuden, vain keikoilla jaellun single, hidden babyn. Joulukuussa heillä oli viisi keikkaa sisältänyt oneman-kiertue nimeltään Babies in coinlocker ja kiertueen viimeinen keikka oli joulukuun 27. päivänä Meguro Rockmaykanissa. Seuraavana päivänä bändi otti osaa suureen BeautiFOOL's Festiin yhdessä MUCCun, Miyavin, deadmanin ja D'espairsRayn kanssa.
Vuoden 2004 alussa aki ja Reo päättivät lähteä Gulletista. Heidän viimeinen keikkansa oli twoman deadmanin kanssa 22. maaliskuuta Nagoya Heart Landissa. Kyseisessä tapahtumassa bändin loput jäsenet kertoivat päättäneensä hajota lopullisesti viimeisen keikkansa jälkeen huhtikuun 21. päivänä, jälleen Nagoya Heart Landissa.
Gullet oli hyvin lupaavan oloinen niinkin nuoreksi indies-bändiksi, ja onneksi suurin osa jäsenistä on edelleenkin musiikkipiireissä. Reo on nykyään lynch.issä, jossa Yukinokin oli jonkin aikaa support-jäsenenä, ja Ryo on ollut tosinn-nimisessä bändissä, joskaan hän ei näytä tällä hetkellä olevan missään projekteissa mukaana. Ehkäpä näemme pian lisää aktiviteetteja Gulletin entisiltä jäseniltä.