Unzu fut créé le 7 mars 2003 en tant que groupe de session sous le nom de Suishoubei.
Le line-up était : Yuki Sakurai (rice) au chant, Kikasa (Shelly Trip Realize) à la basse, et non-officiellement, Taishi à la guitare.
Le groupe se produisit pour la première fois le 7 avril lors du Unko Event vol.1. Trois nouvelles dates furent ajoutées au Unko Event: Le 24 octobre, et les 6 et 7 novembre, où le groupe se produisit avec différents musiciens comme Kazuki (ex-Dué le quartz) et Yuuichi (Shulla). Trois singles, intitulés Unzu Best 1, Best 2 et Best 3, furent disponibles uniquement lors de ces concerts.
Le 25 février 2004 sort lalbum Omnibus Cannonball vol.1, dans lequel figure 2 titres de Unzu : Pooh et Jikan to ka. Sen suivra une tournée avec tous les groupes de lalbum.
En août, Kikasa quitte Shelly Trip Realize et crée le groupe 【FIGURE:】. Cela, combiné au fait que Yuki fait toujours partie de rice, oblige le groupe à prendre un long break (de novembre 2004 à août 2005). Cependant, durant ce break, le groupe se produira dans quelques festivals organisés par TUXEDO PRODUCTION, le label de Kikasa.
Le 28 septembre 2005 sort enfin un nouveau single intitulé flash.